【Spice Hunter 香料獵人】整粒肉豆蔻(53g)
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商品網址如下:
商品訊息功能:
- 品號：1708126
- ★美國30餘年高級香料老品牌
- ★奇妙的淡淡柑橘香
- ★與料理百搭更可用於甜點
- ★美國天然有機超市熱門品牌
- ★美國原裝進口
商品訊息描述:
★商品特色
心得文荳蔻味道略甜，傳統上用於義大利香腸、中東羊肉、和咖哩粉。歐洲人則用於馬鈴薯、香腸和烤肉。在餅乾、蛋糕和布丁的食譜中也常可找到荳蔻，還可以加入番茄湯中、搭配乳酪和各種蔬菜，例如：白菜，花椰菜，洋蔥，菠菜等。
★商品成份
肉荳蔻
★商品規格:
重量：53g/瓶
★保存期限
1080天
★生產國
美國
★國際條碼
081057-016107
★營養標示
每一份1公克，本包裝含53份
˙熱量0 大卡
˙蛋白質0 公克
˙脂肪0 公克
飽和脂肪 0 公克
反式脂肪 0 公克
˙碳水化合物 0 公克
˙鈉0 毫克
營養標示數據若與包裝上略有差異時，以實際包裝上標示為準
★食譜分享: 西式牛肉丸子
材料:
牛絞肉 1斤
牛奶 100c.c.
去邊白吐司 4片
雞蛋 2顆
洋蔥碎片 6大匙
荳蔻粉 2小匙
大蒜巴西里調味鹽 1大匙
麵粉 1/4杯
橄欖油 3大匙
作法:
1.將吐司泡入牛奶內，充份軟化後，瀝乾多&試用文#39192;牛奶並將吐司撕成碎片備用。
2.將牛絞肉與雞蛋、香料充分攪拌，加入牛奶吐司後沿著相同方向充分攪拌至黏稠出筋。
3.將牛肉揉成數個直徑5公分左右的肉丸子。
4.橄欖油燒熱，將肉丸子表面沾上麵粉後放入鍋中煎熟即可。
吃法:優缺點比較
可以用一大匙奶油，放入大蒜片炒一下，加入罐頭高湯半杯，放入肉丸子墩煮10分鐘，起鍋前放入一小匙巴西里碎片煮一下起鍋。即可配飯或麵條吃。
蔓越莓橘子司康(Scone)
材料:
中筋麵粉 300公克
白細砂糖 50公克
鹽少許
蘇打粉 1/2小匙
奶油 100公克
蛋 2顆
牛奶 80c.c.
蔓越莓 60公克
黃萊姆皮 1小匙(約一顆)
荳蔻粉 2小匙
作法:
1.先將蔓越莓與黃萊姆皮放在牛奶中浸泡軟，蛋2顆打散。
2.先將奶油放室溫中軟化，或切小丁備用。
3.中筋麵粉、鹽、蘇打粉及荳蔻粉過篩，與奶油一起搓合一下。
4.加入混了蔓越莓、黃萊姆皮、白細砂糖和2/3蛋汁一起攪拌均勻(不可過度攪拌，以免出筋)。
5.將麵團分成約6公分直徑、2公分高的小圓麵團，醒20分鐘。
6.將剩餘1/3蛋汁刷在小麵團上方表面，放入預熱180℃的烤箱中烤15分鐘。
廠商名稱:保灃國際股份有限公司
廠商電話:02-86951186
地址:新北市汐止區康寧街151號7樓
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